É um bolo muito fácil de fazer (na minha opinião, mais simples ainda que o bolo de iogurte). Descobri a receita aplicada à Bimby, mas é perfeitamente exequível com uma batedeira normal...pode é demorar mais a obter a mesma mistura homogénea. A receita foi adaptada daqui.
Ingredientes:
2 ovos
100 grs de mel ( 4 colheres de sopa)
300 grs de leite (3 dl )
180 grs de açúcar
300 grs de farinha
30 grs de manteiga
2 colheres de sopa de canela (ou menos, depende do gosto)
2 colheres de chá de fermento em pó
Preparação:
Juntar todos os ingredientes excepto a farinha e o fermento e bater bem (5 m., 37º, vel. 3).
Adicionar a farinha, o fermento e bater (30 seg. vel. 3).
Deite numa forma forma à escolha...pessoalmente prefiro os tabuleiros rectangulares. Se a forma for anti-aderente ou de silicone unto com açúcar...se não for, convém colocar papel vegetal para facilitar a tarefa de desenformar. Levar ao forno a 180º durante cerca de 30 minutos.
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